宮古島・平良 カウンター8席の鉄板料理
18:00〜23:00（最終入店22:00）／月曜定休（祝日は営業）／1名様〜・ウォークイン歓迎
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馬刺しの5種盛りから、大トロ・カイノミ・ヒレ・ロースの馬肉ステーキ4種まで。本場・熊本の馬肉を一夜で味わい尽くす、10月だけの特別コースです。
特選 阿蘇の馬肉 スペシャルコース（全5品）。前菜 馬刺しの5種盛り／天草大王 地鶏スープ／馬肉ステーキ4種／俵おにぎり／デザート。1日10食・数量限定のため、なくなり次第終了となります。
十月は、宮古島にお住まいの方へ。新月から十三夜月まで、すべてのコースを島民価格でご用意しています。
表示価格は税抜です。ご予約時に「島民割」とお伝えのうえ、ご来店時に宮古島在住が確認できる身分証をご提示ください。他のキャンペーンとの併用はできません。
島民割コースを予約する →OUR PROMISE
沖縄のもとぶ牛、熊本の阿蘇あか牛。産地と銘柄、そして部位までを吟味し、納得したものだけを仕入れています。
石のプレートと鉄板で、一皿ずつお客様の目の前で焼き上げます。焼き加減はその場で調えます。
カウンター8席と4名個室2室。お一人でも、大切な方とでも過ごせる静かな時間をご用意しています。
気軽に、鉄板の一皿を
サラダ・鉄板ステーキ・俵おにぎり・スープ。
塩は三日月に敷いて、石の皿でお出しします。
沖縄・本部町で育てられた黒毛和牛。肩バラの赤身を、噛むほどに旨みの出る厚さで焼き上げます。
もも肉の先端、一頭からわずかしか取れない部位。赤身の香りとやわらかな脂を、いちばん味わえます。
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阿蘇の草原で育つ褐毛和種。もっともやわらかなヒレを、赤身の旨みごと鉄板で。
赤身の旨みと、軽やかな脂。厚みのある一枚を、鉄板でじっくりと焼き上げます。
お肉だけをお召し上がりいただけます。
＋¥1,500 でセットになります（サラダ・俵おにぎり・スープ付き）
席のみ予約COURSE
前菜から甘味まで、月の満ち欠けになぞらえた四つのコース。
記念日や会食に、ゆっくりとお過ごしいただけます。
鹿児島産高級黒豚のしゃぶしゃぶ、または阿蘇あか牛の炙りもつ鍋。夢月への入口となる、やさしくも滋味深いコース。前菜・鍋・〆・甘味まで全8品でお楽しみいただけます。
阿蘇あか牛・熊本県産馬肉・天草大王地鶏の三種から一種をお選びいただく鉄板コース。選んだ一頭と向き合う、集中した時間。前菜から甘味まで全9品。
三種の銘肉から二種を選び、鉄板で食べ比べていただくコース。産地も個性も異なる肉を並べることで、それぞれの味わいがより鮮明になります。全10品。
阿蘇あか牛・熊本県産馬肉・天草大王地鶏。三種すべてを鉄板で味わう、夢月の真骨頂。それぞれの産地と生産者への敬意を込めた、夢月最上のコース。全11品。
OUR MEAT
産地、銘柄、部位。ひとつずつ吟味してから、鉄板にのせています。
沖縄県産の黒毛和牛。潮風の島で育つ、県内屈指のブランド牛です。
阿蘇の草原で放牧される褐毛和種。赤身の旨みと軽やかな脂が特徴です。
一度絶滅し、復元された幻の地鶏。噛むほどに旨みの出る肉質です。
きめの細かい赤身。鉄板で軽く炙り、旨みを閉じ込めてお出しします。
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